荷叶粉蒸排骨

荷叶粉蒸排骨

荷叶粉蒸排骨的做法说明

每次去某喜爱餐厅都只供应几份的养生排骨煲,自己终于研究出来啦。好吃又营养。

荷叶粉蒸排骨的食材和调料

排骨
五花肉
土豆
红薯
南瓜
八角
酱油

荷叶粉蒸排骨的做法与步骤

  1. 第1步.

    大米或者糯米洗净、晾干、炒至金黄。加花椒、大料(八角)、干辣椒。继续炒至香味出来。

    荷叶粉蒸排骨的做法步骤 第1步
  2. 2.

    挑出八角和干辣椒、将花椒和炒米打碎。

  3. 3.

    糯米泡6小时左右、用擀面杖敲碎。开始泡同时将排骨和五花肉加葱姜盐腌。

  4. 第4步.

    排骨和肉腌好后挑出葱和八角。加入泡好压碎的糯米、混合放置1小时。

    荷叶粉蒸排骨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    铺好荷叶、铺上南瓜、土豆、红薯,再铺上排骨和五花肉。大火烧开、中火蒸40分钟至排骨软糯。

    荷叶粉蒸排骨的做法步骤 第5步

小贴士

排骨太瘦了、加五花肉会比较香。

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