情迷曼哈顿——肉松蛋糕
情迷曼哈顿——肉松蛋糕的做法说明
如果你是一朵花，就给人们带来一份温馨；
如果你是一棵小草，就给人们带来一份绿色；
如果你是一片树叶，就给人们带来一份绿荫；
如果你是一缕阳光，就给人们带来一线光阴。
情迷曼哈顿——肉松蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋5个 | 低筋面粉80克 |
| 糖62克《加入蛋白》 | 肉松适量、 |
| 糖30克《加入蛋黄》 | 沙拉酱适量 |
| 色拉油60克 | 烤箱倒数第二层，上火180度，下火120度 |
| 水50克 | 烘烤20分钟左右 |
| 玉米粉40克 |
情迷曼哈顿——肉松蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
- 第2步.
低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤1搅拌至面粉无颗粒
- 第3步.
加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
- 第4步.
蛋白中加入60克的白糖，打到蛋白为干性
- 第5步.
将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中
- 第6步.
挤到带有烤油纸的盘中，(形状可以根据自己的需要)
- 第7步.
放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右
- 第8步.
烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，撕出油纸，放凉。
- 第9步.
把蛋糕从中间分开，放齐，加肉松装饰即可。
- 第10步.
ok
