西梅果酱
西梅果酱的做法说明
妈妈爱吃西梅'这次买多了'怕吃不完'坏掉'就做个西梅果酱'早上配个自制吐司'给孩子老公当早餐'又美味又营养'做法简单'陳家小荳独家出品！
西梅果酱的做法与步骤
- 第1步.
1000克西梅
- 2.
去果蒂'去核'切块加入110克砂糖拌匀'腌制3小时'倒入锅里
- 第3步.
大火加入100克冰糖半个柠檬汁搅拌均匀'大火烧开
- 第4步.
大火烧10分钟颜色开始变红加入热水'搅拌均匀'
- 第5步.
大火15分钟'颜色开始变深
- 第6步.
转小火10分钟开始果肉化酱了'
- 第7步.
一共35分种'酱变的鲜红有食欲'放凉到温温的'就可以装瓶了
- 第8步.
装瓶以后盖向下放''让空气出去'成真空状态
- 第9步.
果酱放冰箱冷藏'要吃了拿出来'涂抹在自制吐司上'美味的不得了'酸甜可口
小贴士
西梅我没有去皮'皮里面有丰富的果胶'还可以增加果酱口感
