酱爆香螺

酱爆香螺的做法与步骤

1. 第1步.

   冲洗干净香螺。

   
2. 第2步.

   青红椒切片，姜蒜切片，葱切段。

   
3. 第3步.

   热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜蒜和青红椒；

   
4. 第4步.

   将青红椒盛出，另放油，放入豆瓣酱和香菇酱炒香炒出红油。

   
5. 第5步.

   放入香螺翻炒，再加入己爆香的青红椒大火快炒。

   
6. 第6步.

   加入料酒，盐，糖等快炒。再加入少量水，加盖闷一会。

   
7. 第7步.

   大火收汁，就可盛盘。洒葱花，完成。