葱香黄油曲奇
葱香黄油曲奇的做法说明
当时我手上只剩94g黄油了
其实大家平时可以找个方子换算一下就好
不一定要跟方子的量一样
这也是喵喵大大给我找的 只是稍微改了一下
葱香黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
先把黄油室温软化并且准备所有材料过筛混合
- 第2步.
用打蛋器打顺滑一下即可
- 第3步.
加入细砂糖跟糖粉
- 第4步.
我这次用的是剩下的蛋黄 与淡奶油搅拌均匀
- 第5步.
加入蛋奶混合物继续搅拌匀
- 第6步.
筛入低粉混合
- 第7步.
加入一块钱的葱～ 烤箱预热210
- 第8步.
装入裱花袋挤出自己想要的花纹
- 第9步.
放入烤箱用210烤至2-3分钟定型然后转180慢慢烘烤10-15分钟 视上色情况出炉 烤箱有热风的亲最好开一下 那样均匀很多
小贴士
关于小注意事项可以看我的另一个方子 因为比较懒也赶着去睡觉 有问题可以留言每天都会上一次的我～
其实最主要还是要注意黄油的打发程度以及液体的份量还有就是视面糊的状态 太稀很明显就不能好定型 因为蛋黄跟蛋清的状态不一样所以加的时候要适量调整一下面粉的份量
我的同事是说不加粟粉好吃点 可能因为这个方有砂糖我那么酥
