太阳蛋松饼三明治
太阳蛋松饼三明治的做法说明
摘自 高橋教子的「做出34種不同Style的鬆餅點心」。
可制作12cm的松饼8片
太阳蛋松饼三明治的做法与步骤
- 第1步.
2只鸡蛋用蛋抽打散。加砂糖搅打至糖融化。
- 第2步.
加入酸奶和水，搅拌均匀。
- 第3步.
加入牛奶。
- 第4步.
加盐，搅拌均匀。
- 第5步.
加色拉油，搅拌均匀。
- 第6步.
筛入所有混合好的粉类。
- 第7步.
搅拌至无干粉，面糊细滑有光泽。用刮刀刮干净盆壁。面糊常温静置5分钟。
- 第8步.
小火热锅。
- 第9步.
锅放湿布上调节温度。
- 第10步.
较高位置倒入面糊。
- 第11步.
面糊冒出气泡出现小孔时，借助刮刀翻面。
- 第12步.
翻面后面糊不粘锅底即可出炉。
- 第13步.
中小火煎太阳蛋，周围蛋白不粘底即可翻面。
- 第14步.
根据口味加配料，完成。
