油姜盐爆开入水潺炒过加老酒醋酱油水潺出汁加一大碗水并加豆腐泡烧开起锅不要烧太烂会走味
老北京豆泡汤牛丸泡汤饭豆腐鱼/龙头鱼/水潺的两种做法黑鱼豆腐泡汤饼干泡泡汤川弓白芷药材祛头风活血鱼泡汤红烧豆腐鱼（水潺）清烧水潺+白菜+桂花糯米藕+豆腐脑（仅记录家常）豆泡汤
