虾仁小笼包
虾仁小笼包的做法说明
自己很喜欢吃小笼包，生煎这种地道得上海风味！在外面吃难免会吃到生姜（这个一吃到再好吃也吃不下）自己就琢磨做了下～～～～✩⃛( ͒ ु•·̫• ू ͒)
虾仁小笼包的做法与步骤
- 第1步.
面粉适量加一点淀粉，比例为1：1／3 ，慢慢加入水和面，捏成团后让其醒发15分钟左右，擀成长条形状再揪成一个一个（大小适合包一个小笼包得分量）然后擀成圆形
- 第2步.
肉糜，皮冻中加入鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，麻油拌匀，虾仁如果大只得话需要改刀小得话直接拌即可
- 3.
取一张皮在手中，把适量馅放在中间，拎其一个边顺着方向叠加过去最后揪成一起捏紧即可
- 第4步.
大火煮个7—8分钟即可
