榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕的做法说明
重口味的榴莲加芝士，怎能抵挡得了诱惑呢～
榴莲芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水软化
- 第2步.
玛利亚饼干压碎，放入模具底部压好
- 第3步.
将做好的饼底放入冰箱
- 第4步.
奶油奶酪加糖打发
- 第5步.
分三次加入打散的蛋液
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
加入榴莲肉，搅拌均匀
- 第8步.
加入淡奶油，搅拌均匀
- 第9步.
筛入玉米淀粉，画十字搅拌
- 第10步.
把蛋糕底从冰箱拿出来，将搅拌好的榴莲奶酪倒入模具
- 第11步.
模具底部包好锡纸
- 第12步.
水浴发，烤箱预热210度
- 13.
200度烤15分钟，转170度烤45分钟
- 14.
晾凉冷藏一夜脱模表面会出现果胶一样非常亮～取出蛋糕装饰即可
- 第15步.
装饰
- 第16步.
切件诱惑吧
小贴士
1.这个配方是做6寸的量，7寸就会矮一点。
2.榴莲肉可以用料理机打碎口感会比较好，喜欢颗粒感的用打蛋器搅拌几下就可以了。
3.水浴法是要放进开水，所以底部一定要包好锡纸以免水进入底部。
4.温度按照自己的烤箱脾气调整，第一次做建议最后15到20分钟观察下上色情况，上色深就需要调整温度低10到20度，最好是放在中下层烤。
5.出炉之后晾凉后，放到冰箱冷藏口感更加好，冷藏过夜表面会有一层类似果胶一样非常好看，希望大家喜欢～
