蚝油烧葫芦
蚝油烧葫芦的做法说明
今年种了葫芦藤，秋收时节、葫芦冒的贼快～ 一部分我们拿来包饺子馅儿、另一些个儿小瓤嫩的，拿来烧炒口味很鲜美。
这道菜属于咸鲜味道，同样适用于烧冬瓜和西葫芦，简单又好吃。
蚝油烧葫芦的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：葫芦切片、蒜切丁、葱切末、虾米洗净备用，调和一碗水淀粉。
- 第2步.
热油锅先下蒜、煸炒出香味，放葫芦片、翻炒，放蚝油、继续翻炒。
- 第3步.
加一小碗水，放盐；放虾米；盖上锅盖将葫芦焖软。
- 4.
葫芦软后，快要收汁时加入水淀粉，快速翻炒。
- 第5步.
上碟，撒上葱花。
- 第6步.
完成。
小贴士
这道菜里，蚝油、虾米都有少许咸味，所以放盐的量，要斟酌。
