怒放的花朵面包

怒放的花朵面包的做法说明

这个面包虽然是直接法的做得，但是非常好吃，因为每一层中间抹了黄油，吃起来有点像起酥面包喔。整形创意来自@月舞清影，她是6瓣花，我做了8瓣滴，感谢

第1步.
将所有材料混合后，揉面团成扩展状态，
第2步.
温暖处发酵一个小时左右，将面团分成大（总重量的1/2）、中（总重量的1/3）、小（剩余的）三份，滚圆松弛15分钟。松弛完毕，将大和中面团分别分成5等份，分别将其擀开至圆形（直径分别为18cm和14cm），然后大，中5份分别叠起来，每叠一层，抹一层融化的黄油，依次叠完，最上面一层不用抹。切开中间，分成6份或8份，我这个是8份的。
第3步.
向外翻开，形成花瓣型，同样中等大小的那份面团一样处理，放到大面团的中间，最后小的面团直接放到中间当花蕊了，
第4步.
在温暖湿润处进行二次发酵，大概40分钟左右，在面包表面刷蛋黄和牛奶的混合液，撒杏仁片或者瓜子仁，烤箱预热180度，烤25分钟至金黄色即可，
第5步.
出炉后，趁热刷黄油。