海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分开蛋清，蛋白，将蛋白加入盐，白醋，生粉中速打发片刻将60克糖分三次加入打发至雪糕状

   
2. 第2步.

   将牛奶，油，另15克的糖搅至混合溶解

   
3. 第3步.

   加入低筋粉及玉米淀粉搅匀

   
4. 第4步.

   搅至无粒状

   
5. 第5步.

   加入蛋黄搅至均匀

   
6. 第6步.

   此时加入打好的蛋白分三次面糊中搅拌

   
7. 第7步.

   最后成为蛋糕面糊，倒入8寸盘中摔几下等气泡放出，放入烤箱预热140-150度烘60分钟即可，拿出倒扣筛中放凉

   
8. 第8步.

   成品