秋葵豆干炒蛋
秋葵豆干炒蛋的做法说明
黄秋葵，原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在美国南部。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，具有强肾补虚的作用，因此，美国人还给它起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。
其实黄秋葵营养价值很高，堪比人参，日本和韩国即称之为绿色人参，却比人参更适合日常食补。它富含黄酮，具有调节内分泌，抗衰老等作用。其中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
秋葵豆干炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
秋葵洗净后，汆水（约2分钟）
- 第2步.
捞出后，晾一会(否则不好切，太烫了）
- 第3步.
豆干洗净
- 第4步.
豆干切2cm小丁
- 第5步.
秋葵（已不烫手了），切小段
- 第6步.
准备3个鸡蛋
- 第7步.
加入适量的糖和盐，打散
- 第8步.
热锅冷油，炒鸡蛋。炒完盛出备用。
- 第9步.
炒豆干
- 第10步.
放入秋葵小块，继续炒
- 第11步.
放出炒好的鸡蛋，继续炒
- 第12步.
准备勾芡
- 第13步.
散入白芝麻，继续炒，翻炒均匀后出锅
- 第14步.
成品
- 第15步.
近照
小贴士
1、秋葵和黄瓜不同，不是越硬越新鲜。硬的比较老。稍微硬一些即可。
2、秋葵不要买长的，中指长度的会嫩一些。
