彩色麻糬可可磅蛋糕
彩色麻糬可可磅蛋糕的做法说明
当麻糬奇遇磅蛋糕，中西方的美丽邂逅。
彩色麻糬可可磅蛋糕的食材和调料
| A:糯米粉（此处为一种颜色的量） | 25克 |
| 水 | 25克 |
| 抹茶粉 | 少许 |
| 色拉油 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| B:黄油 | 125克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋粉 | 160克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 水蜜桃果酱（各类果酱都可以） | 80克 |
彩色麻糬可可磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉加入抹茶粉加水和色拉油，用微波炉转30秒取出搅拌一下。
- 第2步.
再放进去转30秒，直到面团熟为止。
- 第3步.
用同样的方法转熟紫薯粉团、原色粉团。
- 第4步.
把三色粉团分别搓成多个小团待用。
- 第5步.
黄油软化到手指轻戳可按出手指印，用手动搅拌器搅拌至顺滑。
- 第6步.
分三次加入细砂糖搅拌至黄油轻柔膨大。
- 第7步.
鸡蛋打散，分多次加入黄油搅拌，每加一次都要和黄油搅拌至完全融合，不可一次加入，否则会水油分离。
- 第8步.
将低粉、可可粉、泡打粉过筛后，加入黄油中拌匀。
- 第9步.
加入水蜜桃果酱拌匀搅拌成蛋糕糊。
- 第10步.
把一半的蛋糕糊倒入模具，外把麻糬小团放在蛋糕糊上。
- 第11步.
倒入剩下的蛋糕糊，盖住麻糬小团。
- 第12步.
烤箱预热180度，中层烤40分钟，中间烤到表面结皮（15-20分钟左右），拿出烤箱中间划一刀，再送去烤箱继续烤。
