油泼面

油泼面的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加水和少许盐揉匀。 揉成一个均匀的面团后，倒扣在盆子下面饧面。时间大约20分钟。 之后将面团切成两半。

   
2. 第2步.

   用擀面杖分别将两个面团擀成薄饼状。 不要太薄。

   
3. 第3步.

   面皮对折，切成两指宽的面条。

   
4. 第4步.

   拉住面的两头，扯面。 注意力气不要太大，以免扯断。

   
5. 5.

   葱姜蒜切末备用。 把青菜放入水中煮一下。

6. 第6步.

   面条煮好沥干水分，放入碗中。 上面洒上葱姜蒜末，盐，辣椒粉。 油烧热浇在所有材料上。（一定要浇准） 浇油的同时放入醋。（注意：同时） 最后放入酱油。码上青菜。

   
7. 第7步.

   搅拌均匀。就可以吃啦。