耗油杏鲍菇

耗油杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇切片 葱姜蒜切碎末 胡萝卜 红绿尖椒切片

2. 2.

   锅中油热 煎一下杏鲍菇片 至两面金黄即可（若杏鲍菇不新鲜则会在煎的时候出水 无法成金黄状态 这时候两面适当煎透即可）

3. 3.

   取出杏鲍菇 锅中留有底油 加葱姜蒜爆锅 放去已经煎好的杏鲍菇 加耗油2大勺 翻炒 加入一勺料酒

4. 4.

   依次加入尖椒 胡萝卜翻炒 注意耗油味道很足 不用再加盐鸡精调味了 翻炒之后 出锅入盘即可