茄子粉絲煲

茄子粉絲煲的做法与步骤

1. 1.

   清水泡軟粉絲

2. 2.

   茄子洗浄去頭蒂切條，放油在鍋里輕微煎炸2分鐘左右，撈起備用

3. 3.

   起油放入蒜末炒香後倒入肉末炒到肉色發白后倒入炸過後的茄子輕炒

4. 4.

   加入調味料：豆瓣醬、海鮮醬、生抽和糖翻炒

5. 5.

   下粉絲翻炒幾倒入清水，關小火，讓湯汁把粉絲浸透吸收湯汁，撒上蔥花就可上碟