腐乳虾仁炒青笋

腐乳虾仁炒青笋的做法说明

以美好的心情迎接每一天，生活也会忍不住馈赠你……今天我这学习派的小煮妇居然灵光一现，自创了青笋的另一种做法，以迅雷不及掩耳盗铃之势成功占领了老公的胃，呵呵…你要不要也试一试啊～(不好意思的是，由于是即兴发挥，所以没有制作过程的照片，只能请大家看最后的成品照啦！)

1.
准备材料：青笋去皮，切成约２×３cm大小，５mm厚的片；朝天椒斜切成细条；蒜瓣切成２mm厚的片；虾去头尾、壳和虾线；葱洗净切成段；腐乳加水、绵白糖调成汁；
2.
大火将锅烧热至微微冒烟，倒入油，随即放入蒜片并转成中小火，待蒜片微微发黄时，加入青笋片，改大火，稍加翻炒即加入虾肉和朝天椒丝。
3.
翻炒所有的食材至虾半熟，倒入事先调好的腐乳汁，盖上锅盖焖煮十秒钟，打开锅盖，大火翻炒收汁。
4.
关火，放入葱段翻炒，起锅装盘。