杏仁黄桃派
杏仁黄桃派的做法说明
方子是八寸的量~我做了2个4寸，另外还有8个小塔。超级好吃，推荐大家做一下！做的过程没想过要发菜谱，也就没特意拍步骤图，不过都写得很清楚，难度也不大，大家看着应该也会的。
杏仁黄桃派的做法与步骤
- 1.
A 制作塔底
- 2.
A黄油切小块放进A低粉里，用手搓成玉米颗粒状。
- 3.
A蛋黄和A鲜奶混合均匀，加入上步的面粉黄油粒里，用手轻轻揉成团。面团裹上保鲜膜，放雪柜冷藏30分钟。
- 4.
把面团从雪柜取出，用捍面杖捍成大约4MM厚的片，铺在模具上，并用叉子在底部刺孔。（剩余的边角料可以用饼干模压出花形，放在派上作装饰。）
- 5.
在派皮上放上锡纸，锡纸上放重石（或红豆），放进烤箱175度烤15分钟。把锡纸及重石（或红豆）取出，再烤15分钟。
- 6.
B 杏仁奶油馅
- 7.
B黄油加上B糖粉打发至均匀，加上B鸡蛋打发，最后加上B杏仁粉翻拌均匀。
- 8.
把杏仁奶油馅倒入烤好的派底里，B黄桃切片后放进杏仁奶油馅里。
- 9.
放入烤箱175度烤约18分钟，至馅料凝固。
- 第10步.
C 装饰
- 第11步.
C黄桃切片铺在烤好的杏仁黄桃派上，把C细砂糖均匀地撒在黄桃上，用喷枪小火将表面喷至砂糖融化即可。
