冬菜肉沫豆腐汤
冬菜肉沫豆腐汤的做法说明
潮汕风味。冬菜是一种半干发酵食品，有着独特的鲜美味道，冬菜一般用来煮汤或做蒸菜。
冬菜肉沫豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
豆腐用水冲一冲，切小块。
- 第2步.
剁半肥瘦沫时加点水和盐，容易把肉剁糜。不想自己剁，买肉时候市场可以代加工，自己剁的比较好吃干净。
- 第3步.
冬菜用水洗一洗，不用泡。
- 第4步.
锅里加水烧开放入冬菜，豆腐滚2一3分钟，下肉沫煮熟。这时试试味道，如果不够咸适量加入盐或鸡粉调味。出锅时撤胡椒粉，葱花，香蒜粒。
潮汕风味。冬菜是一种半干发酵食品，有着独特的鲜美味道，冬菜一般用来煮汤或做蒸菜。
豆腐用水冲一冲，切小块。
剁半肥瘦沫时加点水和盐，容易把肉剁糜。不想自己剁，买肉时候市场可以代加工，自己剁的比较好吃干净。
冬菜用水洗一洗，不用泡。
锅里加水烧开放入冬菜，豆腐滚2一3分钟，下肉沫煮熟。这时试试味道，如果不够咸适量加入盐或鸡粉调味。出锅时撤胡椒粉，葱花，香蒜粒。
