椰汁千层糕

椰汁千层糕

椰汁千层糕的食材和调料

高达椰浆400ml
雀巢炼奶350g
红糖500g
马蹄粉500g

椰汁千层糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    合照,落下红糖了

    椰汁千层糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加四碗清水烧开溶红糖,糖水放凉

    椰汁千层糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    '把椰浆全部倒出来,加一碗凉的清水;把三分一的炼奶倒入椰浆中搅拌均匀;把马蹄粉倒出来加入清水慢慢和,和到用手能撵的起来就可以了,把一半放入椰浆中搅拌均匀(也可以把马蹄粉分同等两份分别用水和再分别加入红糖和椰浆中搅拌均匀)

    椰汁千层糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    红糖和马蹄粉的合体

    椰汁千层糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    准备蒸糕的容器(注意一一定要是底部均衡的,不然蒸出来的糕一边高一边低)两个份量一样中等大小的碗或者容器都可以;锅里放适量的水烧开,可以把蒸糕容器放进去提前预热,等水开了就先放一碗红糖浆蒸熟再放一层椰浆,以此类推,每加厚一层蒸的时候要多加一到两分钟,我用的大火蒸,每层加多一分钟完事!最后等凉了就可以切开开吃了,注意必须得等凉了再切不然会分层而且超丑的!这是我用的碗,做个参考!

    椰汁千层糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    没来得及拍照被解决了,剩下这几块了

    椰汁千层糕的做法步骤 第6步

小贴士

1'糖水一定要放凉 蒸之前一定要把浆液搅拌均匀   两个碗分别是用来量红糖浆和椰浆的,这样两者份量一样,蒸出来的糕好看,也不会把两者液体混合掉!

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