酸辣蒸鱼

酸辣蒸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   文昌鱼破肚，鱼身用刀划好一排排；用盐擦鱼身（双面）；把生姜切片，拿两片切丝，把生姜丝嵌在刀划好的细缝里，剩余生姜片塞到鱼肚里；到料酒，腌半个小时。

   
2. 第2步.

   把事先准备好的泡椒、酸豆角、朝天椒剁碎，放入小碗内搅拌均匀，再倒入装有鱼的盘内，尽量覆盖整条鱼身。

   
3. 第3步.

   放入锅内蒸十五分钟左右，营养又好吃的酸辣蒸鱼出锅啦！