最容易出膜的面包方子——夏季小清新酸奶乳酪排包
最容易出膜的面包方子——夏季小清新酸奶乳酪排包的做法与步骤
- 第1步.
后油法将所有材料放一起揉成面团，继续揉至面团出手套膜，将面团进行第一次发酵。（面包机大约30分钟左右可以出手套膜）
- 第2步.
面团发到原来的2.5倍大左右，平均分成9个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
- 第3步.
将小面团进行排气、收圆、整形，放入烤盘中。
- 第4步.
面团进行第二次发酵。准备表面装饰糊，将装饰材料中黄油切小块。
- 第5步.
加入细砂糖打至蓬松。
- 第6步.
分两次加入全蛋液，最后筛入面粉混各均匀即可，做好的糊用裱花袋装好待用。
- 第7步.
发酵好的面团表面刷上全蛋液，在两端各挤上一条装饰糊，中间撒上白芝麻。预热烤箱180度，中层烤18分钟。
