蒸鱼（盐腌版）

蒸鱼（盐腌版）的做法与步骤

1. 1.

   把鱼处理干净，切块或保留完整

2. 2.

   用盐涂满鱼的全身，装袋

3. 3.

   将鱼压在米缸下，入味

4. 4.

   经过一个下午后，取出洗净，装盘，加入料酒和生姜，上锅蒸。（上汽后放进锅）

5. 5.

   蒸熟即食。盐腌过的鱼块可洗净冷冻保存。