面包花篮馒头花
面包花篮馒头花的做法说明
偶然的看到一张没有拎手的面包篮子图片，突发奇想加个拎手，装满馒头花。
面包花篮馒头花的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外材料混合均匀，后加黄油揉成光滑的面团，松弛10分钟
- 第2步.
面团擀薄
- 第3步.
切成多个长条
- 第4步.
圆形的模具翻过来，在上面用长条编成交错的网格。（我的是不锈钢盆子）
- 第5步.
沿着模具底部剪掉多余的长条
- 第6步.
用三根长条编辫子，这样的辫子要编两条
- 第7步.
一根围在网格与模具的交界处
- 第8步.
一根是花篮拎手，这条要编长点，放在六寸蛋糕模中定型、烘烤
- 第9步.
刷上蛋液或黄油，放入预热180度的烤箱烤20分钟左右，烤到表面金黄
- 第10步.
用牙签把拎手固定住，花篮完成。
- 第11步.
酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团
- 第12步.
加入少许各类有色粉揉匀揉透，也可以用色素。发酵成两倍大。
- 第13步.
把发酵好的面团排气，擀薄，用小的圆形饼干模刻出小圆片，对切，取半个圆片捏出褶子做成花瓣。没有圆形模具就分成若干小剂子，擀成圆片、对切、捏成花瓣。
- 第14步.
取5个花瓣组成一朵小花连接处可以用水沾牢。
- 第15步.
这样的小花做三朵，叠加，中间放搓成小圆的面团成花蕊，牡丹花做成。做时花的底部垫油纸，这样更容易移入锅中，直接蒸还不沾。二发时间个人视情况，因为花朵步骤复杂。
- 第16步.
热水上锅蒸10分钟，焖2分钟。玫瑰花馒头做法下厨房有好多，就不写了。
- 第17步.
两样都做好后就装篮啦！
小贴士
1.花篮面包不发酵，因为要保持形状，口感较硬。
