红薯芝麻饼
红薯芝麻饼的做法与步骤
- 第1步.
250克红肉红薯上锅蒸熟～红肉的甜，可以不用加额外的糖～
- 第2步.
趁热把红薯压成泥～如果爱甜的可以在这一步加点糖，我是没加，清甜口的～
- 第3步.
加入30克糯米粉
- 第4步.
再筛入10克面粉
- 第5步.
揉成团，分成合适大小的小球，成团的薯泥团有一点点粘手，可以在案板手上拍点粉操作～
- 第6步.
准备黑、白芝麻适量，混合均匀。
- 第7步.
把小球压扁，表面轻拍些许水份，放进芝麻堆里，粘上芝麻，用手按按，防止芝麻脱落～
- 第8步.
锅里抹少许油，很少的～开小火～
- 第9步.
放进锅里开始慢慢烘。
- 第10步.
一面烘完，翻另一面继续烘。 ～烘到白芝麻泛黄，凑近能闻到糯米香就基本好了～
- 第11步.
出锅
- 第12步.
芝麻香，红薯甜软，这不是脆的，口感是有点软糯的～
