土豆干烧排骨（不需要酱油）
土豆干烧排骨（不需要酱油）的做法说明
外婆家晒的土豆干，不知道怎么烧，婆婆说可以烧排骨，中午试了下，味道很棒
土豆干烧排骨（不需要酱油）的做法与步骤
- 第1步.
外婆家的土豆干
- 2.
前一天晚上睡前用冷水泡土豆干；
- 3.
排骨在清水里泡十分钟，血水出来后洗干净沥干水分待用；
- 4.
锅烧热后放少许油和红糖，小火炒到糖油起泡再倒入沥干的排骨，炒到排骨都裹上糖色，加水大火烧开放盐和少许料酒；
- 5.
将烧开的排骨倒入高压锅，开叫后再转中小火叫五分钟关火；
- 6.
再将高压锅里的排骨倒入最初的炒锅，加泡开的土豆干大火烧开收汁就可以了。
小贴士
1、土豆干用冷水泡开口感糯一点而且不会粘锅；
2、加水的时候多加一点（不怕多只怕少，太少的话到最后一步放土豆干就没水了），盐一次性放足
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