巧克力枫糖蛋糕
巧克力枫糖蛋糕的做法说明
这是从《小食光》上摘录的一个方子。
这是直径18厘米的蛋糕一个的量，大概是六寸蛋糕模的份量。
烤熟后蛋糕是呈流浆状态。
巧克力枫糖蛋糕的做法与步骤
- 1.
将黑巧克力和黄油混合后使其熔化，冷却后再拌入白砂糖。
- 2.
将鸡蛋一个个地掺入1中充分混合。
- 3.
拌入面粉。
- 4.
将3倒入铺有烤焙纸的蛋糕模，在190°C的烤箱中烤22分钟。
- 5.
轻摇时蛋糕的中间体部分跟着晃动的话说明已经熟了。须在完全冷却后再从模子里取出，这样才不至于损坏形状。
小贴士
1.如想长期食用则冷冻保存为佳，吃之前在烤箱中稍微加热即可。
2.如果不喜欢太流浆的感觉，可以稍微多加面粉，可以使蛋糕体凝固得多一些。
3.如果不喜欢太甜，则可以适当减少糖的份量。
4.但不建议轻易改方子，因为这样的甜度对流浆蛋糕其实刚刚好。
