溜记咸猪蹄冬瓜汤
溜记咸猪蹄冬瓜汤的做法说明
这个菜谱偷了一点懒 用的是超市里买的熟食咸猪蹄。夏天想吃清淡点的 可是也不能餐餐吃素嘛！偶尔补充点胶原蛋白 女孩子才能一直水水嫩嫩的吖！
溜记咸猪蹄冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
熟猪蹄入高压锅
- 第2步.
生姜切片，与一大勺料酒一起放入高压锅。
- 第3步.
高压锅加水，不要超过警戒线。烧开上阀后大火炖半小时。
- 第4步.
冬瓜去皮切成薄片。
- 第5步.
半小时后关火，冷水下急冲锅，等安全阀落下才能打开锅盖。把煮烂的猪脚用小刀切开，加入冬瓜片和足量水至警戒线下。烧开上阀后大火炖10分钟。
- 第6步.
10分钟后同前一样打开锅 尝味加入适量盐 撒入葱花、枸杞和胡椒粉。盖上锅盖后焖一会儿就可以开吃啦！
小贴士
因为我用的是咸猪蹄 所以最后其实可以不用加盐味道也已经够了 看自己口味吧！
