鸡蛋面疙瘩
鸡蛋面疙瘩的做法说明
老早看到有个妈妈做的螺旋面，一直想做给小男人吃，今儿按自己配方做了，小男人吃完了立马预约到明儿的早餐…
鸡蛋面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
面粉加高汤，鸡蛋黄，盐揉匀。静置二十分钟。
- 第2步.
擀面杖擀薄面团，大概硬币厚度。
- 第3步.
切二到三厘米的宽度长方形小块。其间可以洒点干粉防粘。
- 第4步.
取一块，按在横条藤编或者竹编的器具上。比如竹篮，比如寿司帘。用勺子从上到下轻轻搓一下。
- 第5步.
搓成螺旋状。
- 第6步.
开水煮好，加山胡椒油，生抽，葱花…
小贴士
疙瘩面的软硬和面团软硬有关系噢^ _ ^
