无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）

无油酸奶巧克力蛋糕（内含蓝莓干）的做法与步骤

1. 第1步.

   低筋粉+玉米淀粉过筛，加入酸奶、几滴朗姆酒/香草精、蓝莓干/烘焙巧克力，混合均匀。

   
2. 第2步.

   4个鸡蛋打成蛋液

   
3. 第3步.

   蛋液加入1中的混合物中，拌匀

   
4. 第4步.

   准备无油无水的盆，放入蛋白，加几滴醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，分3次加入细砂糖

   
5. 5.

   将1/3蛋白加入蛋黄糊中，切拌。再将所有混合物倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀

6. 第6步.

   入烤盘，震出气泡。175°水浴，40min即可！

   
7. 第7步.

   冷却脱模，撒上可可粉，开吃！