懒人荔枝肉
懒人荔枝肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丁，生姜切丁，加入少许盐、料酒、生抽搅拌腌制五分钟。 入锅前加入淀粉，至肉丁完全包裹淀粉为好。
- 第2步.
锅内倒入适量油（油量至少没过肉丁），将肉丁、胡萝卜丁、土豆丁入锅中炸至金黄。
- 第3步.
炸好将肉丁与胡萝卜土豆捞出。
- 第4步.
留底油，加一勺糖炒至变色。淀粉加醋少量水调汁倒入锅中。 将炸好的肉丁、土豆与胡萝卜一起倒入锅中，翻炒入味，裹色。
- 第5步.
出锅
小贴士
其实只有三个步骤：腌、炸、炒。
猪肉切丁，生姜切丁，加入少许盐、料酒、生抽搅拌腌制五分钟。 入锅前加入淀粉，至肉丁完全包裹淀粉为好。
锅内倒入适量油（油量至少没过肉丁），将肉丁、胡萝卜丁、土豆丁入锅中炸至金黄。
炸好将肉丁与胡萝卜土豆捞出。
留底油，加一勺糖炒至变色。淀粉加醋少量水调汁倒入锅中。 将炸好的肉丁、土豆与胡萝卜一起倒入锅中，翻炒入味，裹色。
出锅
其实只有三个步骤：腌、炸、炒。
