深夜食堂·白菜渍 by秋生饭堂
深夜食堂·白菜渍 by秋生饭堂的做法说明
若接受，可加入红辣椒和白柚，红辣椒有防腐效果，而白柚增加香气。
咬下一口，就清爽脆嫩了一整个夏天
深夜食堂·白菜渍 by秋生饭堂的做法与步骤
- 1.
白菜洗净，浸入盐水，以重物置于泡坛上15小时左右
- 2.
取出清洗，拧干水分，与辣椒、昆布、酒母一起入碗
- 3.
调酱汁，混合酱、糖、味醂。
- 4.
真空密封，腌渍一晚，即可
若接受，可加入红辣椒和白柚，红辣椒有防腐效果，而白柚增加香气。
咬下一口，就清爽脆嫩了一整个夏天
白菜洗净，浸入盐水，以重物置于泡坛上15小时左右
取出清洗，拧干水分，与辣椒、昆布、酒母一起入碗
调酱汁，混合酱、糖、味醂。
真空密封，腌渍一晚，即可
