沙茶酱猪皮土豆煲
沙茶酱猪皮土豆煲的做法说明
油炸猪皮爽滑富有弹性，加入时鲜蔬菜乱炖，用沙茶酱调味，普通的家常菜也别具风味。
沙茶酱猪皮土豆煲的做法与步骤
- 第1步.
油炸猪皮掰碎用开水浸泡2小时沥干水份，土豆洗净去皮切块，豇豆洗净掐断
- 第2步.
热锅下油放入豇豆煎至起皱皮捞出待用
- 第3步.
原来的油锅里放入土豆，煎至土豆微焦5-6分熟
- 第4步.
用小砂锅加入适量的水放入猪皮、土豆，加两勺沙茶酱，一小勺老抽，中小火煮20分钟左右，土豆酥烂
- 第5步.
用盐、糖调味一下，放入待用的豇豆煮1-2分钟
- 第6步.
上桌
小贴士
1.沙茶酱、老抽都有盐分，调味时视个人口味 2.土豆已油炸过，容易烧熟，豇豆也煎过，出锅前加入就行
