麻花面包

麻花面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有的面粉、糖、盐、混合一起

2. 2.

   将牛奶加热到35度，加入酵母；鸡蛋打成液体，倒入面中

3. 3.

   和面，不粘手，有膜最好

4. 4.

   黄油室温下软化和面，起膜。

5. 5.

   夏天发面一小时，冬天时间长些。

6. 6.

   面团发好至2倍大，分成4份，揉出气泡。等10分钟后，面团擀成长条，竖着切成3条，编辫子。

7. 第7步.

   面包上撒上葡萄干，没有也行，刷上剩下的蛋液；烤箱预热210度，烤35分钟左右。如果不掌握烤箱的时间，需要随时观察，避免糊了。