云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾
云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾的做法说明
舒芙蕾百吃不腻，喜欢她轻盈的口感，入口即化仿佛是舌尖上的一朵云。这次做的是巧克力味的，结合可可的浓郁香气，更加锦上添花~ 舒芙蕾轻盈的口感来自打发蛋白，这个方子是无面粉的，所以毫无厚重组织感。绝对值得一试！~
云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化抹在烤碗壁上，撒一层砂糖，多余的糖要倒出。
- 第2步.
巧克力和30g糖隔水融化，倒入牛奶，可可粉搅拌均匀，加入1个蛋黄。
- 第3步.
蛋白打发成直角状，倒入5g糖
- 第4步.
蛋白和巧克力混合物搅拌
- 第5步.
200度 烤12min
- 第6步.
撒一层糖粉 开吃！
