冰皮月饼制作，想失败都难
冰皮月饼制作，想失败都难的做法说明
冰皮月饼这些年越来越受欢迎，它外形简约大方，漂亮时尚，口感软糯，大大有别于传统月饼。制作上，也比传统月饼简单多了，并且不用烘烤。做一次冰皮月饼，祝大家七夕快乐！
冰皮月饼制作，想失败都难的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料冰皮月饼粉和白油
- 第2步.
冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中
- 第3步.
慢慢揉约5分钟至无颗粒光滑状态
- 第4步.
加入白油
- 第5步.
揉约3分钟至光滑状态
- 第6步.
面团分3等份其中一部分放入打蛋盆，加入1g红曲粉
- 第7步.
揉匀即可
- 第8步.
同理加入抹茶粉揉匀
- 第9步.
一部分是原味的
- 第10步.
分30g一个小面团
- 第11步.
月饼馅料分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20g
- 第12步.
月饼皮子用手稍稍按扁包入月饼馅料
- 第13步.
粘少许淀粉，用模具按出形状即可
- 第14步.
卡通图案，很吸引人吧
小贴士
1.因为冰皮月饼粉是直接可以使用的，所以在制作过程中一定要加纯净水或者凉开水
2.要模具压制成型前，可以粘少许淀粉，避免月饼粘模具
