红烧牛肉
红烧牛肉的做法说明
儿子非常爱吃李先生牛肉面，可是那面里的膨化粉让当妈妈的望而却步。肿么办？回家苦练呗！
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净泡血水
- 第2步.
凉水入锅，烧开，卯一下。
- 第3步.
捞出，凉水冲洗干净，沥干备用。
- 第4步.
准备蘸料
- 第5步.
调料
- 第6步.
葱姜蒜所有材料，入热油锅爆香
- 第7步.
加一勺子豆瓣酱，一大勺番茄酱，翻炒均匀
- 第8步.
放入沥干牛肉，翻炒，加生抽，老抽，耗油，继续翻炒。
- 第9步.
加水莫过牛肉。大火炖开。
- 第10步.
高压锅加水，倒入连汤的牛肉。开火炖。
- 第11步.
从开始呲气大概四十分钟。关火。消气。
- 第12步.
气完全消下去后，可以不用打开，再焖一会。
- 第13步.
另起炉灶。爆香葱姜蒜，放土豆，洋葱，胡萝卜，翻炒。放炖好的牛肉，连汤汁一起倒入，小火慢炖，待胡萝卜炖透即可。
小贴士
高压锅里汤汁一定要多放些。再加工炖菜直接用这些汤汁即可。再加工炖菜时可以根据口感加盐糖之类。
