冬荫功汤（泰式风味）

冬荫功汤（泰式风味）的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗干净，用盐和醋稍微腌一下，去腥。备用。

   
2. 第2步.

   香茅切段。

   
3. 第3步.

   南姜切片，小辣椒切碎。（这个不要用普通姜代替，味道差很远，小辣椒很辣1-2个足够～）

   
4. 第4步.

   柠檬叶5-8片

   
5. 第5步.

   番茄热水烫一下，剥皮，切开。

   
6. 第6步.

   加凉水，一起放入锅子中，大火煮开，转小火煮5分钟。

   
7. 第7步.

   加入冬荫功酱，虾酱适量，煮一分钟。（一般两人份，加两小块冬荫功酱，两小勺虾酱刚好）

   
8. 第8步.

   香菇泡发，切半，放入汤里，大火煮开。（应该是用草菇的，到主页君实在买不到传说中的草菇，就用香菇代替了）

   
9. 第9步.

   将洗干净的大虾放入锅里，煮到虾尾蜷起。

   
10. 第10步.

    加入椰奶（椰粉半包），加热一分钟左右。

    
11. 第11步.

    关火，出锅。

    
12. 第12步.

    最后调味。必杀技，青柠檬汁和鱼露。（相当于中餐中的醋和盐，但效果不一样）想要更酸，加青柠檬汁。要更咸，加鱼露。如果你下手太重，太酸或太辣，还可以用椰奶来补救。

    
13. 第13步.

    噹噹噹噹。大功告成。配不了原图，截成这个样子了，看得见汤汁微红透亮，酸辣可口。