清闷豆腐丸子
清闷豆腐丸子的做法说明
炎炎夏日，难免胃口不好。荤菜太油腻，素菜又太过寡淡。一道清闷豆腐丸子，颜色既清新靓丽，味道也鲜美。不妨做上这样一道菜，和家人一起消暑吧。
清闷豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉、豆腐、葱、姜剁成肉酱，制成丸子装盘。（可加入适量淀粉、胡椒粉、鸡精、味精、盐等）然后放入蒸锅蒸熟。
- 第2步.
将西红柿和火腿肠切成丁状备用。
- 第3步.
加入适量猪油或菜油
- 第4步.
将姜蒜放入锅中炒香，加入事先准备好的西红柿和火腿肠
- 第5步.
加入适量水
- 第6步.
将蒸好的丸子取出，倒入锅中，中火焖三分钟，调味勾芡，起锅。
- 第7步.
装盘，撒上葱花。这道菜就完成啦！
