杏仁可可曲奇

杏仁可可曲奇

杏仁可可曲奇的做法说明

话说开始这个方子纯粹是为了报销已经开袋的杏仁片,结果婆婆说她很喜欢这个味道的饼干,于是我又买了一公斤的杏仁片,果然是无底洞,方子里糖都是减了量的,这么高热的东西不要太甜对身体也好点

杏仁可可曲奇的食材和调料

低筋面粉100g
杏仁片50g
可可粉10g
黄油70g
红糖22g
28g
淡奶油20g

杏仁可可曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化后加入红糖搅拌均匀,有大颗粒最好捡出来不然烤出来就是洞洞

  2. 2.

    加入淡奶油搅拌均匀

  3. 3.

    加入细砂糖搅拌均匀

  4. 4.

    加入过筛混合的低粉和可可粉搅拌均匀,没有干粉即可

  5. 5.

    加入杏仁片搅拌均匀成团,夏天做饼干就好在黄油一直处于软的状态比较好混合,坏在不要放置太久容易出油

  6. 6.

    裹上保鲜膜,放进模具或整理成方形,放进冰箱冷冻室一个小时

  7. 7.

    取出切成5-mm的厚度,放进烤盘,烤箱预热180度,中层上下火,18分钟即可

小贴士

红糖有大颗粒最好捡出来不然烤出来就是洞洞,夏天做饼干就好在黄油一直处于软的状态比较好混合,坏在和好面团后不要放置太久容易出油。

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