粟米石斑
粟米石斑的做法说明
第一次做这道菜…炸好的鱼配上调好的粟米汤…好吃～
粟米石斑的做法与步骤
- 第1步.
把龙利柳鱼化开，切成小块。放入盐、白胡椒、蛋清，搅拌好。腌制20分钟。
- 第2步.
把剩余的鸡蛋搅成蛋液，分成两份（一份最后用）淀粉放入另一只碗中备用…把腌好的鱼块擦干，裹上蛋液，淀粉，下油锅炸…记得控制火不要太大…起小泡即可
- 第3步.
鱼块要炸两次…用吸油纸出去多余油…
- 第4步.
小锅倒入威廉鸡汤罐头，小火煮开。倒入粟米罐头，最后倒入蛋液搅成蛋花。（蛋花我总是做不好），如果不够浓稠，加入湿淀粉。
- 5.
见6
- 第6步.
最后把做好的粟米汁浇在鱼块上…由于蛋花的原因不是很好看…但是味道很正宗…
