番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加盐打好、番茄去掉两头较硬的部分切薄片、

2. 2.

   点火起锅、油适量、至八成热、下蛋液、将番茄放在鸡蛋面上、甸锅将蛋饼翻面、加入适量开水（水的多少视面碗大小而定不能加冷水、加冷水汤要起泡沫）、加盐适量、算好面条进入汤中口味合适、然后将其盛出、

3. 3.

   加水适量、水开下面条、备一碗冷水、水扑开就用冷水将其点掉、反复数次直至面条熟、面条软硬视自己口感而定、

4. 第4步.

   取面碗一只、将煮好的面条迅速沥一下盛入碗中、然后将之前煮好的番茄鸡蛋汤倒在面上、最后加香菜或葱点缀一下即可……