虾油混合馅小馄饨

虾油混合馅小馄饨的做法与步骤

1. 1.

   把虾子的头剪去，洗干净放在一旁。锅烧热，倒油，把虾头倒进去，中火开始炸。等油变成橘黄色，并有一股虾子的香味就可以。把油倒出，虾头扔掉。

2. 2.

   剝虾仁，用刀切成虾糜，和猪肉糜混合。

3. 3.

   在混合馅料中放入淀粉，盐，鸡蛋，然后加水不停搅拌。下面开始包馄饨，注意馅料不能太干。

4. 4.

   混沌包好后，用一个锅放水烧开。把剩余的馅料再加些水，做成小肉元，放入水中。大火烧开小火煮。另备大锅，烧开水，准备下馄饨。

5. 5.

   拿出一大碗，倒入一些前面熬的虾油，放入紫菜，盐，葱，白胡椒粉。

6. 6.

   那边肉馅煮好后，把水倒入碗中，把肉元也放入。锅烧开水煮馄饨，煮好之后放入碗中即可。