家常豆腐面
家常豆腐面的做法说明
最喜欢什么都混一锅煮来吃。(虽然听起来很……)
家常豆腐面的做法与步骤
- 1.
将豆腐切小块，蒜子、西红柿切片，葱切成2-3厘米小段，青椒切段切圈都可以。
- 2.
开水煮面，记得放一点盐、鸡精入味。七分熟下生菜一起煮至全熟，捞面入大碗中，淋一点汤，面不那么容易糊。
- 3.
起锅烧热倒油，放一点盐(后面再放也行)，下豆腐中火煎两到五分钟。
- 4.
加开水没过豆腐，撒蒜片，青椒段，西红柿片，再撒鸡精，淋上老抽，大火煮。
- 5.
快收汁的时候，撒葱段，轻轻翻炒几下，淋香油，出锅盖在面上。可以开吃啦~
小贴士
比较适合新手，老豆腐煎着没那么容易散，如果技术到家，可以考虑用嫩豆腐做，又是另一种美味啦~
