京葱牛肉粒
京葱牛肉粒的做法说明
在餐厅里吃过这道菜！食品安全危机四伏，还是自己亲自买牛肉在家烧来的放心！
京葱牛肉粒的做法与步骤
- 第1步.
牛眼排切1厘米见方的颗粒，洗净后用厨房纸吸干水份。加入两勺蚝油、白糖、老抽、生抽拌匀腌制半小时！
- 第2步.
京葱切小段
- 第3步.
热锅冷油爆香葱姜
- 第4步.
腌制好的牛肉下锅翻炒，大约5分钟，牛肉炒熟即可起锅！由于事先腌制过，因此无需再加任何调料！除非你认为味道不够，可以再加一点蚝油.
小贴士
如果没有牛眼肉，则选择嫩一些肥瘦相间的部位.京葱要选捏着硬些的.
