蒜油意大利面
蒜油意大利面的做法说明
單身漢，大學研究生（目前徵女友中）羅里問我，是否能介紹一些適合單身漢的食譜？我真不了解單身漢的要求是什麼。羅里說，單身漢懶惰煮飯，要快要飽。於是，我想了想，就在我最懶散的時刻，意大利麵Angel Hair即刻飄過我的腦海。Angel Hair是我所知道的意大利麵條中最細的一種了，比麵線大一點，因此煮食時間很短，只需約2～3分鐘就可食用，而且符合“大口大口吃”的口感癮。家中什麼材料都沒有時，我想這一道蒜油意大利麵最適合單身漢了。
蒜油意大利面的做法与步骤
- 1.
鍋未熱，橄欖油和蒜片/蒜末入鍋。
- 2.
略有香味後，加入辣椒碎、麵條。
- 3.
如果麵條不夠軟或太乾，可加入一些煮麵條的水，待水收乾後即可熄火。別加入過多的水，以免把麵條煮得太軟。
- 4.
拌勻後，加入黑胡椒粉，即可食用。
小贴士
注意： 以上過程大約5分鐘。
注意2：若麵條不夠咸，可加入些許的鹽調味。
注意3：可拌自己喜愛的香料，如百里香等。
