蜜豆小面包

蜜豆小面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油，所有材料拌合。按你习惯的方式揉到出膜。加入黄油，继续揉到扩展。喜欢高品质就揉到完全。

2. 2.

   覆膜，发酵到2.5倍。大概一两个小时。

3. 3.

   取出，揉，再分成6个面团，揉圆放置15分钟。

4. 4.

   取一个小面团，揉，把蜜豆馅包进去。

5. 5.

   烤盘铺纸，面包摆烤盘，留出空隙，发酵到2倍大。可以放进烤箱，用烤箱的发酵功能。也可以，另放一烤盘开水。

6. 6.

   发酵好了，轻轻的涂上全蛋液，撒上白芝麻。烤箱180-190度，20分钟。中层上下火。