家常快手炒饭Easy Fragrant Fried Rice
家常快手炒饭Easy Fragrant Fried Rice的做法说明
Inspired by Gordon Ramsays recipe.
夏天家常的午餐总是令人纠结，天气太热不想在厨房待太久，而且也没什么食欲，想着快快结束好回空调房午休balabala…家里总会有的简单材料，培根鸡蛋蒜红葱和些绿叶蔬菜，快手15分钟搞掂。
家常快手炒饭Easy Fragrant Fried Rice的做法与步骤
- 1.
培根切碎，中火煎出油，香脆。
- 2.
红葱头、蒜头切碎，加入已煎出油香脆的培根中，先加蒜，爆出香味后加红葱头；加入胡椒粉，一起爆香。
- 3.
隔夜饭，用手或筷子弄开弄散，加入，混合，炒香。
- 4.
炒香的饭中间弄开一个洞，倒入鸡蛋，切碎的大葱，大火，用筷子不断混合搅拌，鸡蛋慢慢凝固时和米饭一起混合。
- 5.
调味，些许盐和鱼露。
小贴士
爆香培根时候，它的盐分会和油脂一起融出，饭混合一起已经带了咸味，后续调味不用太多。
