洋葱紫苏橄榄油酱-10分钟做好的万能神酱

洋葱紫苏橄榄油酱-10分钟做好的万能神酱的做法说明

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   可以拌面、拌意粉、炒饭、炒菜、抹面包、甚至当做咸菜......这样中西餐通杀的万能神酱，做起来只要10分钟！
   不管是一人食，还是刚成家的小两口，或是要搞定宝宝早餐的超人妈妈，灯灯研发的这款万能神酱一定是你的菜！
   在“快”餐懒人界混迹多年的灯灯，从来不相信什么5分钟学做菜，30分钟成大厨之类的噱头——要学会烹小鲜，治大国的精气神从来少不了。
   但是，这个万能神酱真的只要十分钟啊！前5分钟洗切洋葱紫苏，后5分钟扔入油锅翻炒，然后装起来——没错，就是这么简单！

洋葱紫苏橄榄油酱-10分钟做好的万能神酱的食材和调料

洋葱	1颗
紫苏	1小把
橄榄油	多多少少没关系，能没过洋葱就行
盐	看个人口味，最后可调整
味精or鸡精or香菇颗粒	看个人口味，最后可调整

洋葱紫苏橄榄油酱-10分钟做好的万能神酱的做法与步骤

第1步.
把洋葱和紫苏切碎。
2.
锅里倒入橄榄油。
第3步.
油温升高后把洋葱倒进去，翻炒出味道。
第4步.
放入紫苏翻炒。
5.
出锅前放盐、味精。
6.
装进用开水烫好晾干的玻璃瓶，冷藏保存。

小贴士

▎Q&A
Q：洋葱1颗和紫苏1把，这么随意吗？
A：不用在意洋葱的大小和紫苏的多少，一般洋葱比紫苏多就行了。紫苏甚至可以不放，或按个人口味换成香葱和蒜头。
Q：我哪知道放多少才是适量？
A：万能神酱是用来拌面炒饭抹面包的，所以在做成之后都可以再加盐调节口味。当然你把盐罐子都倒空了，如此黑暗就没救了。至于橄榄油的多少，以没过洋葱为准。
Q：我可以放糖吗？
A：因为洋葱炒熟之后会有甜味，可以不放。
Q：我切洋葱会流眼泪怎么办？
A：同样被洋葱感动的稀里哗啦内牛满面的灯灯友情提醒，请自备防护镜或泳镜。把刀沾湿了再切和含一口水再切都会哭哦。
Q：没有玻璃瓶怎么办？
A：你拿碗装都行。重点是容器干爽，冰箱保存。不用冰箱保存的话，建设不要做太多。在室温下，因为有油不容易坏，但夏天尽快吃完。
Q：我可以用其他油吗？
A：可以，只要不是地沟油就行。用橄榄油的原因是考虑到脂肪含量低、最健康，在拌面炒饭过程中可以放心摄入。翻炒时油温不宜过高，会破坏营养。

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